¿Cómo reducir el consumo de la Sal?

1. Comer más alimentos frescos, contienen menos sodio.
2. Cocinarlos sin sal y que sea cada comensal agregue la cantidad a su gusto.
3. Cocinar los alimentos al vapor: al no haber un medio con el que el alimento entra en contacto, no hay cesión de sustancias y se conserva mejor el contenido natural del sodio del alimento.
4. Utilizar hierbas y especias para condimentar los platos. Con aceite de oliva virgen y zumo de limón recién exprimido, se encubre en parte la falta de sal.
5. La sal marina, por su sabor más fuerte, permite emplear menos cantidad para dar sabor a las comidas y es más saludable.
6. Sustituir la sal por una de bajo contenido en sodio: aporta la mitad de sodio que la sal común.
7. La sal de cloruro potásico (debe añadirse una vez cocinado el alimento) carece de sodio y es la más recomendable.
8. Reducir la ingesta de alimentos procesados (enlatados, frizados) y, en su caso, consumir preferentemente los tengan menos sodio (lea las etiquetas nutricionales y compruebe).